Hacı Şükrü, 4 kuşaktır Konya’da hizmet veren tadı ve hizmeti ile marka olmuş restoranlardan biridir.
Hacı Şükrü 1907 yılında Konya’da bedesten içinde kendi mülkiyeti olan küçük ahşap binada fırın kebabı ve poğaçası ile hizmete başlamıştır. Fırın Kebabı Konya ve Karaman yöresindeki kuzulardan yapılıyor. Fırın kebabı hazırlanırken sadece ön kol (akçeyrek) ve kaburga etleri kullanılır. Taş fırında meşe odunuyla büyük bakır leğenlerde kendi yağı ve suyu ile pişer. Pişirme süresi 5-7 saat sürer.
Kebabın en lezzetli yeri orta yağlı kaburga kısmıdır. Kebap yerken çatal bıçak kullanılmaz. Lezzetini kaçırdığı düşünüldüğü için elle yenir.
Merkez ve Meram şubeleri adeta bir etnografya müzesidir. Koleksiyon parçaları duvarlarda halkın beğenisine sunulmuştur. Bu işletmede yemek yemek çok otantik ve keyiflidir.
Adres / Address:
Ferhuniye Mahallesi Müneccimbaşı SkNo:20 Selçuklu / KONYA
Telefon / Phone:
+90 332 352 76 23
Web Sitesi / Web Site:
http://www.hacisukru.com.tr
Tripadvisor:Tripadvisor